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Recette adaptée
Keftas à la Tomate, vitesse 5, 100°C, 20 min
Avant / Après
Une recette classique devient une recette Thermomix
Instructions précises, vitesses exactes, températures validées, fini les approximations.
Avant, recette classique
Fondant chocolat, Cyril Lignac
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir (50 % min.)
- 120 g de beurre demi-sel
- 80 g de farine
- 120 g de sucre en poudre
- 4 œufs
Préparation
- 1.Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante). Beurrer et fariner un moule de 18–20 cm.
- 2.Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
- 3.Fouetter les œufs avec le sucre au batteur électrique pour faire mousser le mélange.
- 4.Ajouter la farine, fouetter jusqu'à pâte homogène.
- 5.Incorporer le chocolat/beurre fondu, mélanger à la maryse.
- 6.Verser dans le moule. Enfourner 20 à 30 min ; le centre doit rester légèrement mou. Démouler.
15 min de prep · 2 saladiers · 1 fouet · bain-marie
Après, version Thermomix
Fondant chocolat, version Thermomix
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir (50 % min.)
- 120 g de beurre demi-sel
- 80 g de farine
- 120 g de sucre en poudre
- 4 œufs
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante). Beurrer et fariner un moule de 18–20 cm.
- 2
Mettre le chocolat en morceaux dans le bol. Hacher.
10sec8vit. - 3
Ajouter le beurre demi-sel en dés. Faire fondre avec le chocolat.
4min50°C2vit. - 4
Transvaser le chocolat/beurre fondu dans un bol, réserver. Rincer et sécher le bol Thermomix.
- 5
Insérer le fouet papillon. Ajouter les 4 œufs et le sucre. Battre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
4min37°C3.5vit. - 6
Ajouter la farine. Mélanger jusqu'à pâte homogène.
20sec3vit. - 7
Retirer le fouet papillon. Verser le chocolat/beurre fondu réservé. Mélanger.
30sec3vit. - 8
Enfourner 20 à 30 min à 180 °C ; le centre doit rester légèrement mou. Démouler à la sortie du four.
10 min de prep · 1 bol · fouet papillon · zéro bain-marie
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Ils utilisent ThermoRemix
Ce que disent les utilisateurs Thermomix
« C'est incroyable ! Les recettes sont instantanément prêtes pour le Thermomix. Un vrai gain de temps, je recommande sans hésiter ! »
« Une super idée ! Je peux enfin cuisiner mes box Hello Fresh avec mon Thermomix. Bravo à l'équipe ! »
« Je suis impressionnée par la précision des recettes adaptées. ThermoRemix est devenu un outil indispensable dans ma cuisine. »
« C'est bluffant ! Les recettes sont faciles à suivre et parfaitement adaptées. Je retrouve facilement toutes mes recettes. »
« La recette de ma grand-mère, sur l'écran de mon TM6, avec les bonnes vitesses. J'en ai presque pleuré. »
« Je photographie une page de livre, 40 secondes plus tard c'est sur mon robot. Magique, tout simplement. »
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Questions fréquentes
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