Gâteau aux Bananes et Noix

Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6) et beurrez et farinez un moule à gâteau (environ 20-22 cm de diamètre).

Mettez la banane mûre coupée en morceaux dans le bol du Thermomix. Mixez 5 sec/vitesse 5.

Ajoutez les œufs, l'huile végétale (164 g), l'eau (60 g), le sucre en poudre (100 g) et le sucre vanillé (7 g). Mélangez 30 sec/vitesse 4.

Ajoutez la farine de blé (300 g), la levure chimique (14 g) et le sel (5 g). Mélangez 15 sec/vitesse 3.

Si vous utilisez des noix, ajoutez-les dans le bol. Mélangez 10 sec/vitesse 2/sens inverse.

Versez la préparation dans le moule préparé. Enfournez pour 35 à 45 minutes à 180°C (Th. 6).

Vérifiez la cuisson en insérant une brochette en bois au centre du gâteau ; elle doit ressortir propre. Laissez refroidir avant de démouler et servir.