Muffins aux bleuets et à l’érable

Préchauffer le four à 180 °C. Tapisser 12 moules à muffins de caissettes en papier.

Mettre la farine, les flocons d’avoine, la levure chimique et le sel dans le bol du Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 3.

Transvaser dans un autre récipient et réserver.

Sans nettoyer le bol, ajouter le sirop d’érable, le yogourt, l’huile, les œufs et l’extrait de vanille. Mélanger 20 sec/vitesse 4.

Ajouter les ingrédients secs réservés dans le bol. Mélanger 15 sec/vitesse 3/sens inverse.

Incorporer délicatement les bleuets à la spatule.

Répartir la pâte dans les moules à muffins préparés. Cuire au four environ 30 minutes.

Laisser refroidir les muffins dans les moules avant de démouler.