Potage à la courge Butternut

Mettez l'oignon coupé en quatre et la gousse d'ail dans le bol du Thermomix. Hachez 5 sec/vitesse 5.

Ajoutez 14 g d'huile végétale. Faites dorer 3 min/Anbraten/vitesse 1/sens inverse.

Ajoutez la courge Butternut en cubes et la pomme de terre en cubes dans le bol. Faites revenir 5 min/120°C/vitesse 1/sens inverse.

Versez 1250 g de bouillon de poulet. Salez et poivrez. Cuisez 20 min/100°C/vitesse 1/sens inverse, ou jusqu'à ce que les légumes soient très tendres.

Mixez la soupe 1 min/vitesse 5-10, en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Servez chaud dans des bols.