Thermomix®-Rezept Spaghetti aux crevettes et aux tomates

Mettez l'oignon pelé et coupé en deux dans le bol. Hachez 5 sec/vitesse 5.

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajoutez 20 g d'huile d'olive et les flocons de piment. Faites rissoler 5 min/120°C/vitesse 1/sens inverse.

Ajoutez les gousses d'ail et les noix de pin. Faites rissoler 1 min/120°C/vitesse 1/sens inverse.

Ajoutez le vin blanc sec, les tomates cerises coupées en deux et les tomates séchées. Salez et poivrez. Laissez mijoter 5 min/100°C/vitesse 1/sens inverse.

Pendant la préparation de la sauce (étapes 1 à 4), faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée, selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.

Dans une grande poêle à feu élevé, dorez les crevettes dans le reste de l'huile d'olive (21 g), 1 minute de chaque côté. Salez et poivrez. Réservez.

Dans un grand plat de service, mélangez les spaghettis cuits, les crevettes dorées et la sauce aux tomates préparée dans le Thermomix. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Servez immédiatement, parsemé de parmesan râpé et garni de basilic ciselé.