Thermomix® recipe Boulgour au poulet et poivron

Mettre 1 oignon et 45 g de beurre dans le bol. Hacher 5 sec/vitesse 5.

Ajouter 1 petit poivron rouge coupé en morceaux dans le bol. Mixer 5 sec/vitesse 5.

Faire revenir 6 min/120°C/vitesse 2.

Ajouter 300 g de poulet coupé en petits dés, 300 g de boulgour, 525 g d'eau, 30 g de concentré de poivron (ou 30 g de concentré de tomate), 1 cube de bouillon de poulet, 4 g de sel, 2 g de poivre, 2 g de cumin et 2 g de paprika dans le bol.

Mélanger le tout pour bien enrober le boulgour et le poulet 30 sec/vitesse 4.

Cuire 15 min/100°C/vitesse Mijotage/sens inverse.

Laisser reposer 20 à 30 minutes avec le couvercle avant de servir.