Thermomix® recipe Boulgour turc au poulet

Mettre 1 oignon et 60 g de beurre dans le bol. Hacher 5 sec/vitesse 5.

Ajouter 1 gros poivron rouge coupé en morceaux dans le bol. Mixer 5 sec/vitesse 5.

Faire revenir 6 min/120°C/vitesse 2.

Ajouter 400 g de poulet coupé en petits dés, 400 g de boulgour, 700 g d'eau, 40 g de concentré de poivron (ou 30 g de concentré de tomate), 1 cube de bouillon de poulet, 5 g de sel, 2 g de poivre, 2 g de cumin et 2 g de paprika dans le bol.

Mélanger avec la spatule pour bien enrober le boulgour et le poulet.

Cuire 15 min/100°C/vitesse Mijotage/sens inverse.

Laisser reposer 20 à 30 minutes avec le couvercle avant de servir.