Thermomix® recipe Buldak au fromage

Mettez l'oignon coupé en quartiers dans le bol. Hachez 5 sec/vitesse 5.

Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajoutez 14 g d'huile neutre. Faites revenir 5 min/120°C/vitesse 1.

Pendant ce temps, faites cuire les nouilles Buldak dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 minutes. Elles doivent rester légèrement fermes. Réservez 150 g d'eau de cuisson des nouilles, puis égouttez-les et réservez.

Ajoutez le sachet de sauce épicée Buldak dans le bol. Faites revenir 1 min/100°C/vitesse 1.

Ajoutez 100 g de crème liquide et 150 g d'eau de cuisson des nouilles réservée. Mélangez 2 min/90°C/vitesse 2.

Incorporez les nouilles cuites dans le bol. Mélangez délicatement 1 min/0°C/vitesse 2/sens inverse.

Ajoutez 100 g de mozzarella râpée. Faites fondre 2 min/50°C/vitesse 1/sens inverse.

Servez immédiatement en dressant dans des assiettes. Garnissez de ciboulette ou d'oignons nouveaux ciselés et parsemez du sachet de sésame et algue. Ajoutez un œuf mollet coupé en deux si désiré.