Thermomix® recipe Courgettes à la crème

Pelez les courgettes et coupez-les en morceaux de 3-4 cm. Réservez.

Mettez l'oignon coupé en quatre dans le bol du Thermomix et hachez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajoutez les lardons fumés et 5 g d'huile d'olive dans le bol. Faites rissoler 10 min/120°C/sens inverse/vitesse 1.

Ajoutez les morceaux de courgettes dans le bol. Faites cuire 20 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.

Ajoutez 130 g de crème fraîche liquide, le sel et le poivre. Poursuivez la cuisson 10 min/90°C/sens inverse/vitesse 1.

Servez aussitôt les courgettes à la crème.