Thermomix® recipe Gâteau aux biscuits et cacao

Mettez les biscuits type Petit Beurre dans le bol. Mixez 10 sec/vitesse 9.

Réservez la poudre de biscuits dans un récipient.

Ajoutez le sucre vanillé, la levure chimique, le cacao en poudre et le sel dans le bol. Mélangez 5 sec/vitesse 5.

Ajoutez les œufs, le lait (200 g), l'huile végétale (182 g) et le vinaigre blanc (15 g) dans le bol. Mélangez 15 sec/vitesse 4.

Ajoutez la poudre de biscuits réservée dans le bol. Mélangez 20 sec/vitesse 4.

Préchauffez votre four à 180°C.

Versez la préparation dans un moule graissé et fariné (environ 24 cm de diamètre).

Enfournez et faites cuire pendant 30 à 35 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche.

Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le servir.