Thermomix® recipe Gâteau Corse (Torta)

Préchauffez votre four à 180°C. Graissez et farinez un moule à gâteau (environ 20 cm de diamètre).

Insérez le Fouet dans le bol propre et sec. Ajoutez les 4 œufs et 120 g de sucre. Fouettez 5 min/vitesse 4.

Retirez le Fouet. Ajoutez 30 g d'huile végétale et 40 g de lait entier. Mélangez 15 sec/vitesse 3.

Ajoutez 120 g de farine de blé et 10 g de vanille liquide. Mélangez 20 sec/vitesse 3.

Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pour 30 à 35 minutes à 180°C, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir sur une grille.

Nettoyez le bol. Mettez 50 g de chocolat noir, 50 g de chocolat au lait et 7 g d'huile végétale dans le bol. Faites fondre 3 min/50°C/vitesse 2.

Nappez le gâteau refroidi avec le glaçage au chocolat et décorez avec des vermicelles en chocolat avant que le glaçage ne durcisse.