Gâteau Marbré with Thermomix®

Préchauffez le four à 170°C. Graissez et farinez un moule à manqué de 22 à 24 cm de diamètre.

Insérez le fouet dans le bol du Thermomix.

Ajoutez les 4 œufs, 150 g de sucre et la pincée de sel dans le bol. Fouettez 2 min/vitesse 3.

Ajoutez 118 g d'huile de tournesol et 170 g de lait dans le bol. Mélangez 30 sec/vitesse 3.

Retirez le fouet du bol. Transférez la pâte obtenue dans un grand saladier.

Divisez la pâte en deux parts égales dans deux saladiers distincts.

Dans le premier saladier, ajoutez 150 g de farine de blé, 7 g de levure chimique et 5 g d'extrait de vanille liquide. Mélangez délicatement à la spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène (pâte vanille).

Dans le second saladier, ajoutez 120 g de farine de blé, 30 g de cacao en poudre non sucré, 7 g de levure chimique et les 50 g de pépites de chocolat (si utilisé). Mélangez délicatement à la spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène (pâte chocolat).

Alternez les cuillerées de pâte vanille et de pâte chocolat dans le moule préparé. Enfournez pour 40 min environ (vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche).

Démoulez le gâteau dès la sortie du four et laissez-le refroidir sur une grille avant de servir. Régalez-vous !