Magdalenas de Cédric Grolet

Name: Magdalenas de Cédric Grolet
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 magdalenas
Ingredients: 125 g de mantequilla; 18 g de miel; 2,5 g de té Earl Grey; la ralladura de 2 bergamotas; 80 g de azúcar; 87 g de huevos (unos 2); 37 g de leche; 125 g de harina floja (T45); 6 g de levadura química

byMarie ClaireProposed byThermoRemix

15 min 15 min Easy6 people.

Ingredients

Steps

Tips

Truco Thermomix: tritura el té Earl Grey a velocidad 10 para perfumar toda la masa sin grumos. La mantequilla avellana se hace en cazo (supera los 120 °C, fuera del rango del vaso): párala en cuanto huela a avellana, nunca quemada. Para el copete característico, hornea la masa bien fría en un horno muy caliente (200 °C).

Nutritional values

per servingNutri-ScoreE

Calories316 kcal

Protein4.1 g

Carbohydrates31.6 g

Fat19 g

Fiber0.7 g

Sugar16.5 g

About this adaptation

This recipe has been automatically adapted for Thermomix by ThermoRemix. Quantities, speeds, temperatures, and durations are calculated to make the most of your appliance (TM5, TM6, or TM7). Free, no commitment, and no Cookidoo subscription required.