Thermomix® recipe Moelleux aux poires et amandes

Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez les poires, retirez le cœur et coupez-les en dés.

Beurrez un moule à gâteau (environ 24 cm de diamètre) avec les 10 g de beurre.

Mettez les 3 œufs et les 100 g de sucre dans le bol. Mélangez 30 sec/vitesse 4.

Ajoutez les 125 g d'amandes en poudre, les 100 g de farine et le 1 sachet de levure chimique. Mélangez 20 sec/vitesse 3.

Ajoutez les 91 g d'huile. Mélangez 15 sec/vitesse 3.

Ajoutez les dés de poires dans le bol. Mélangez délicatement 10 sec/vitesse 2/sens inverse.

Versez la préparation dans le moule préparé et parsemez des 20 g d'amandes effilées.

Enfournez pour 40 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Laissez refroidir avant de servir. Bon appétit !