Thermomix® recipe Riz aux calamars, poivrons et petits pois

Mettez l'oignon coupé en deux et les gousses d'ail dans le bol. Hachez 5 sec/vitesse 5.

Ajoutez 20 g d'huile d'olive. Faites revenir 2 min/110°C/vitesse 1.

Ajoutez les poivrons coupés en lanières et les 400 g de calamars. Faites revenir 7 min/110°C/sens inverse/vitesse 1.

Ajoutez 200 g de coulis de tomates, le sel, le poivre, 1 cuillère à café de paprika, ½ cuillère à café de curcuma et ½ cuillère à café de piment en poudre (facultatif). Faites mijoter 7 min/110°C/sens inverse/vitesse mijotage.

Ajoutez 250 g de riz, 150 g de petits pois et 450 g d’eau. Mélangez délicatement à l'aide de la spatule.

Lancez le mode Rice Cooker (environ 20 minutes, le temps peut varier selon le type de riz).

À la sonnerie, ouvrez le bol, déposez une feuille de papier absorbant sur le dessus, refermez et laissez reposer 5 min avant de servir.