Thermomix® recipe Riz Frit Thaï aux Crevettes

Mettre 1 poivron rouge et 1 poivron vert coupés en morceaux de 3-4 cm dans le bol. Hacher 5 sec/vitesse 5.

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter 15 g d'huile de sésame. Rissoler 5 min/120°C/vitesse 1/sens inverse.

Ajouter 200 g de crevettes décortiquées. Poursuivre la cuisson 3 min/120°C/vitesse 1/sens inverse.

Transvaser les poivrons et les crevettes dans un récipient et réserver. Inutile de nettoyer le bol.

Ajouter 2 œufs dans le bol. Cuire 2 min/90°C/vitesse 2 pour obtenir des œufs brouillés.

Ajouter 300 g de riz basmati cuit et refroidi, les poivrons et crevettes réservés, 30 g de sauce soja, le sel et le poivre. Mélanger et chauffer 3 min/100°C/vitesse 1/sens inverse.

Servir le riz frit thaï aux crevettes immédiatement, éventuellement garni de coriandre ciselée.