Thermomix® recipe Roses de Panna Cotta au Boursin

Déposez un moule 15 mini roses sur une plaque perforée. Mettez la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.

Dans le bol du Thermomix, mettez le Boursin (125 g) et la crème liquide entière (125 g). Chauffez 3 min/80°C/vitesse 2.

Essorez bien la gélatine ramollie. Ajoutez-la dans le bol avec le sel (1 pincée) et le poivre (1 pincée). Mélangez 30 sec/vitesse 3.

Versez la préparation dans les empreintes du moule à l'aide d'un pichet ou d'une louche.

Placez le tout au congélateur pendant 2 heures.

Démoulez les roses de panna cotta et disposez-les sur les biscuits apéritifs (15).

Placez sur l'assiette de présentation et mettez au réfrigérateur jusqu'à décongélation complète (environ 1 heure). Servez frais.