Schokoladen-Fondant von Cyril Lignac

Name: Schokoladen-Fondant von Cyril Lignac
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade (min. 50 %); 120 g gesalzene Butter; 120 g Zucker; 80 g Mehl; 4 Eier

Proposed byThermoRemix

10 min 40 min Easy6 people.

Ingredients

Steps

Tips

Thermomix-Tipp: Der Schritt mit dem Rühraufsatz (Eier + Zucker bei 37 °C) ist entscheidend — er belüftet den Teig und gibt dem Fondant seine schmelzende Textur. Der Mixtopf muss dafür sauber und trocken sein. Backzeit im Auge behalten: die Mitte soll beim Herausnehmen noch leicht weich sein.

Nutritional values

per servingNutri-ScoreD

Calories395 kcal

Protein11.9 g

Carbohydrates44.3 g

Fat18 g

Fiber4.4 g

Sugar33.1 g

About this adaptation

This recipe has been automatically adapted for Thermomix by ThermoRemix. Quantities, speeds, temperatures, and durations are calculated to make the most of your appliance (TM5, TM6, or TM7). Free, no commitment, and no Cookidoo subscription required.