Fondant au chocolat

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à manqué de 20-22 cm de diamètre.

Mettez les 200 g de chocolat noir en morceaux dans le bol du Thermomix. Mixez 10 s/vitesse 9. Raclez les parois du bol avec la spatule.

Ajoutez les 150 g de beurre doux coupé en morceaux. Faites fondre 3 min/50°C/vitesse 2.

Ajoutez les 4 œufs, les 100 g de sucre en poudre et la pincée de sel. Mixez 30 s/vitesse 4.

Incorporez les 50 g de farine de blé. Mélangez 15 s/vitesse 3.

Versez la préparation dans le moule préparé et enfournez pour 20 à 25 minutes. Laissez tiédir avant de démouler et de servir.