Hongos Salteados para Congelar

Limpia los hongos y pícalos en trozos pequeños. Reserva.

Pela la cebolla y los dientes de ajo. Introduce la cebolla (100 g) cortada en cuartos y los ajos (2 dientes) en el vaso. Trocea 5 seg/velocidad 5.

Baja los restos de las paredes del vaso con la espátula. Añade el aceite de oliva (28 g). Sofríe 5 min/Dorar/velocidad 1/sentido inverso.

Añade los hongos picados (500 g), sal y pimienta al gusto. Cocina 15 min/120°C/velocidad 1/sentido inverso, sin el cubilete para facilitar la evaporación del líquido.

Verifica que el líquido se haya evaporado. Si no, cocina 5 min/120°C/velocidad 1/sentido inverso más, sin cubilete.

Retira del vaso y deja enfriar completamente antes de congelar en porciones.