Barres glacées façon Bounty au Thermomix®

Étapes

1. 1

   Mettez le skyr, la noix de coco râpée (et le sirop d'érable si vous en utilisez) dans le bol et mélangez : 30 sec / vitesse 4. Raclez les parois.

   30sec

   4vit.
2. 2

   Versez la préparation dans un moule chemisé de papier cuisson, sur 2 à 3 cm d'épaisseur. Lissez la surface.

3. 3

   Placez au congélateur 1 à 2 h, jusqu'à ce que la préparation soit bien prise.

4. 4

   Bol propre et sec. Cassez le chocolat noir dans le bol et concassez-le : 8 sec / vitesse 8. Raclez les parois.

   8sec

   8vit.
5. 5

   Faites fondre le chocolat : 4 min / 50 °C / vitesse 2.

   4min

   50°C

   2vit.
6. 6

   Sortez la plaque, nappez une première face de chocolat fondu et remettez 5 min au congélateur. Retournez, nappez la seconde face, puis congelez de nouveau quelques minutes.

7. 7

   Une fois le chocolat figé, découpez en barres. Conservez au congélateur et sortez-les quelques minutes avant de déguster, bien frais.