Boulgour turc au poulet au Thermomix®

Étapes

1. 1

   Mettre l'oignon coupé en quartiers et le beurre dans le bol. Hacher 5 sec/vitesse 5.

   5sec

   5vit.
2. 2

   Ajouter le poivron rouge coupé en morceaux. Mixer 5 sec/vitesse 5.

   5sec

   5vit.
3. 3

   Faire revenir 6 min/120°C/vitesse 2.

   6min

   120°C

   2vit.
4. 4

   Ajouter le poulet coupé en petits dés, le boulgour, les 700 g d'eau, les 40 g de concentré de poivron (ou de tomate), le cube de bouillon de poulet, le sel, le poivre, le cumin et le paprika dans le bol.

   10min

   100°C

   2vit.
5. 5

   Mélanger avec la spatule pour bien enrober le boulgour et le poulet.

   30sec

   4vit.
6. 6

   Cuire 15 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.

   15min

   100°C

   
7. 7

   Laisser reposer 20 à 30 minutes avec le couvercle sur le bol avant de servir.