Curry de poulet thaï au lait de coco, citronnelle

Name: Curry de poulet thaï au lait de coco, citronnelle
Prep time: 10 min
Total time: 43 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g de poitrines de poulet, coupées en dés de 2-3 cm; 400 g de lait de coco; 100 g de bouillon de poulet; 30 g de pâte de curry rouge thaï (environ 2 c. à soupe); 1 bâton de citronnelle, coupé en 2-3 morceaux; 2 cm de gingembre frais, pelé; 2 gousses d'ail; 1 oignon, coupé en quatre; 1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières; 1 piment rouge frais, épépiné (facultatif); 14 g d'huile végétale (environ 1 c. à soupe); 15 g de sauce poisson (environ 1 c. à soupe); 5 g de sucre de palme ou sucre roux (environ 1 c. à café); Jus d'un demi citron vert; Quelques brins de coriandre fraîche ciselée, pour la garniture

parMajda Bensalah

10min 43min Moyen4 pers. 2

Ingrédients

Étapes

Conseils

Pour une version plus piquante, n'hésitez pas à ajouter un piment entier épépiné ou à ajuster la quantité de pâte de curry. Si vous préférez des légumes plus croquants, ajoutez le poivron à mi-cuisson de l'étape 5.

Valeurs nutritionnelles

par portionNutri-ScoreB

Calories382 kcal

Protéines27 g

Glucides11,4 g

Lipides24,1 g

Fibres3,8 g

Sucres7,5 g

À propos de cette adaptation

Cette recette a été automatiquement adaptée pour le Thermomix par ThermoRemix. Les quantités, vitesses, températures et durées sont calculées pour exploiter au mieux votre robot (TM5, TM6 ou TM7). Gratuit, sans engagement, et sans abonnement Cookidoo requis.