Fondant au chocolat de Cyril Lignac

Name: Fondant au chocolat de Cyril Lignac
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 200 g de chocolat noir (50 % min.); 120 g de beurre demi-sel; 120 g de sucre en poudre; 80 g de farine; 4 œufs

Proposé parThermoRemix

10 min 40 min Facile

6 pers.

4/5 3 31

Étapes

Conseils

Astuce Thermomix : l'étape fouet papillon (œufs + sucre à 37°C) est indispensable — c'est elle qui aère la pâte et donne au fondant sa texture moelleuse. Le bol doit être bien sec et propre avant de battre. Surveille la cuisson : le centre doit rester légèrement mou à la sortie du four.

Valeurs nutritionnelles

par portionNutri-ScoreE

Calories349 kcal

Protéines7,6 g

Glucides44,2 g

Lipides14,7 g

Fibres4,4 g

Sucres33 g

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