Fudge Caramel au beurre salé

Name: Fudge Caramel au beurre salé
Prep time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de sucre; 150 g de beurre (froid, en morceaux); 100 g de crème liquide (30-40% M.G.); 1 c. à café de jus de citron; 1 c. à café de sel; 30 g d'amandes hachées (ou 30 g d'amandes effilées)

parCelineS

25 min 1 h 25 min Moyen4 pers. 1

Étapes

Conseils

Pour un caramel plus foncé, vous pouvez prolonger le temps de cuisson par paliers de 2-3 minutes, en surveillant attentivement la couleur. Le jus de citron aide à prévenir la cristallisation du caramel. Assurez-vous d'utiliser une crème entière (30-40% M.G.) pour une meilleure texture.

Valeurs nutritionnelles

par portionNutri-ScoreE

Calories602 kcal

Protéines2,3 g

Glucides51,5 g

Lipides42,6 g

Fibres0,9 g

Sucres51 g

À propos de cette adaptation

Cette recette a été automatiquement adaptée pour le Thermomix par ThermoRemix. Les quantités, vitesses, températures et durées sont calculées pour exploiter au mieux votre robot (TM5, TM6 ou TM7). Gratuit, sans engagement, et sans abonnement Cookidoo requis.