Gratin de pommes de terre et de viande hachée au Thermomix®

Étapes

1. 1

   Peler et couper les pommes de terre en rondelles fines (environ 3-4 mm d'épaisseur). Réserver.

2. 2

   Verser 800 g d'eau dans le bol. Mettre les rondelles de pommes de terre dans le Varoma. Placer le Varoma sur le bol. Cuire 20 min/Varoma/vitesse 1.

   20min

   Varoma

   1vit.
3. 3

   Vérifier la cuisson des pommes de terre. Si elles ne sont pas assez tendres, prolonger la cuisson de 5 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma et réserver les pommes de terre. Vider et nettoyer le bol.

   5min

   Varoma

   1vit.
4. 4

   Mettre l'oignon coupé en quatre dans le bol. Hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.

   5sec

   5vit.
5. 5

   Transférer l'oignon haché dans une poêle. Faire chauffer 14 g d'huile d'olive dans la poêle. Ajouter l'oignon et la viande hachée, saler et poivrer. Faire revenir pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la viande soit dorée. Réserver.

6. 6

   Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7).

7. 7

   Beurrer un plat à gratin (ou utiliser un plat non adhésif). Disposer une première couche de pommes de terre, suivie d'une couche de viande hachée. Répéter l'opération pour former plusieurs couches.

8. 8

   Napper le tout avec la béchamel et saupoudrer uniformément de fromage râpé.

9. 9

   Enfourner le gratin et faire cuire 20 minutes à 200°C, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et bouillonnant.

10. 10

    Servir le gratin de pommes de terre et de viande hachée bien chaud.