Pizza Tunisienne au Thermomix®

Étapes

1. 1

   Mettez le lait, la levure et le sucre dans le bol du Thermomix. Chauffez 2 min/37°C/vitesse 2.

   2min

   37°C

   2vit.
2. 2

   Ajoutez la farine, le sel et l'huile d'olive. Mélangez 30 sec/vitesse 4, puis lancez le mode Pétrin 2 min.

   30sec

   4vit.
3. 3

   Retirez la pâte du bol et formez une boule. Placez-la dans un grand saladier légèrement huilé, couvrez d'un linge propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 à 1h30, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

4. 4

   Dégazez la pâte et utilisez-la selon vos envies (pizza, fougasse...).