Puddingtarte von Cyril Lignac

Name: Puddingtarte von Cyril Lignac
Prep time: 15 min
Total time: 425 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Blätterteig aus reiner Butter (230 g); 1000 g Vollmilch; 2 Vanilleschoten; 4 Eier; 100 g Zucker; 80 g Speisestärke; 50 g Butter

Proposé parThermoRemix

15 min 7 h 5 min Facile8 pers.

Étapes

Conseils

Das Garen bei 90 °C auf Stufe 4 macht das Angleichen der Eier überflüssig: alles kommt kalt in den Mixtopf, und das ständige Rühren verhindert das Gerinnen. Die 6 Stunden Kühlzeit nicht verkürzen, erst dadurch bekommt die Tarte Stand und einen sauberen Schnitt.

Valeurs nutritionnelles

par portionNutri-ScoreC

Calories308 kcal

Protéines11,4 g

Glucides32,6 g

Lipides14,6 g

Fibres0,4 g

Sucres18,9 g

À propos de cette adaptation

Cette recette a été automatiquement adaptée pour le Thermomix par ThermoRemix. Les quantités, vitesses, températures et durées sont calculées pour exploiter au mieux votre robot (TM5, TM6 ou TM7). Gratuit, sans engagement, et sans abonnement Cookidoo requis.